Chứng nhận an toàn thực phẩm quầy hàng trung tâm thương mại (Thủ tục xin 2019)

Tiêu chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm trong quán ăn hay trung tâm thương mại luôn là vấn đề được quan tâm hàng đầu hiện nay. Bởi lẽ, nó có ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe khách hàng cũng như hình ảnh và uy tín của doanh nghiệp. Công Ty Cổ Phần Tư Vấn Tài Chính ACC sẽ hướng dẫn quý nghiệp thực hiện xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho quầy hàng tại trung tâm thương mại một cách chi tiết và hiệu quả.

Chứng nhận an toàn thực phẩm quầy hàng trung tâm thương mại

1. Kinh doanh quầy hàng tại trung tâm thương mại có cần phải xin cấp giấy an toàn vệ sinh thực phẩm?

Cơ sở không thuộc diện cấp Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm:

  • Sản xuất ban đầu nhỏ lẻ;
  • Sản xuất, kinh doanh thực phẩm không có địa điểm cố định;
  • Sơ chế nhỏ lẻ;
  • Kinh doanh thực phẩm nhỏ lẻ;
  • Kinh doanh thực phẩm bao gói sẵn;
  • Sản xuất, kinh doanh dụng cụ, vật liệu bao gói, chứa đựng thực phẩm;
  • Nhà hàng trong khách sạn
  • Bếp ăn tập thể không có đăng ký ngành nghề kinh doanh thực phẩm;
  • Kinh doanh thức ăn đường phố;
  • Cơ sở đã được cấp một trong các Giấy chứng nhận: Thực hành sản xuất tốt (GMP), Hệ thống phân tích mối nguy và điểm kiểm soát tới hạn (HACCP), Hệ thống quản lý an toàn thực phẩm ISO 22000, Tiêu chuẩn thực phẩm quốc tế (IFS), Tiêu chuẩn toàn cầu về an toàn thực phẩm (BRC), Chứng nhận hệ thống an toàn thực phẩm (FSSC 22000) hoặc tương đương còn hiệu lực.

Vì vậy, theo căn cứ trên, quầy hàng tại trung tâm thương mại để được đi vào hoạt động vẫn cần phải có giấy an toàn vệ sinh thực phẩm, trừ trường hợp nhà hàng được đặt trong khách sạn hay các quán ăn nhỏ, lẻ chưa đủ tiêu chuẩn của nhà hàng.

2. Các loại giấy phép con cần phải có khi kinh doanh nhà hàng?

Để kinh doanh nhà hàng ăn uống thì theo quy định pháp luật hiện hành, các bạn cần có một số các giấy phép sau:

  • Giấy chứng nhận đăng ký doanh nghiệp hoặc giấy chứng nhận đăng ký hộ kinh doanh
  • Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
  • Đăng ký kế hoạch bảo vệ môi trường (nếu nếu diện tích nhà hàng > 200m2 do Phòng Tài Nguyên Và Môi Trường – UBND cấp huyện cấp.)
  • Giấy phép bán rượu tiêu dùng tại chỗ, giấy phép bán lẻ thuốc lá nếu có kinh doanh thêm các mặt hàng này. Trong trường hợp công ty thực hiện bán lẻ thuốc lá và bán rượu mà không có Giấy phép có thể bị xử phạt vi phạm hành chính lên đến 20.000.000 đồng.
  • Xin cấp văn bản thẩm duyệt, kiểm tra nghiệm thu về phòng cháy chữa cháy. Vì cơ sở kinh doanh dịch vụ ăn uống cao từ 05 tầng trở lên hoặc có khối tích từ 5.000 m3 trở lên thuộc đối tượng phải thực hiện thủ tục thẩm duyệt thiết kế về phòng cháy chữa cháy.

3. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm đối với nơi chế biến của cơ sở kinh doanh

  • Bếp ăn được bố trí bảo đảm không nhiễm chéo giữa thực phẩm chưa qua chế biến và thực phẩm đã qua chế biến.
  • Có đủ nước đạt quy chuẩn kỹ thuật phục vụ việc chế biến, kinh doanh.
  • Có dụng cụ thu gom, chứa đựng rác thải, chất thải bảo đảm vệ sinh.
  • Cống rãnh ở khu vực cửa hàng, nhà bếp phải thông thoát, không ứ đọng.
  • Nhà ăn phải thoáng, mát, đủ ánh sáng, duy trì chế độ vệ sinh sạch sẽ, có biện pháp để ngăn ngừa côn trùng và động vật gây hại.
  • Có thiết bị bảo quản thực phẩm, nhà vệ sinh, rửa tay và thu dọn chất thải, rác thải hàng ngày sạch sẽ.
  • Người đứng đầu đơn vị có bếp ăn tập thể có trách nhiệm bảo đảm an toàn thực phẩm.
  • Có dụng cụ, đồ chứa đựng riêng cho thực phẩm sống và thực phẩm chín.
  • Dụng cụ nấu nướng, chế biến phải bảo đảm an toàn vệ sinh.
  • Dụng cụ ăn uống phải được làm bằng vật liệu an toàn, rửa sạch, giữ khô.
  • Tuân thủ quy định về sức khoẻ, kiến thức và thực hành của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm.

4. Điều kiện bảo đảm an toàn thực phẩm trong bảo quản thực phẩm của nhà hàng

  • Sử dụng thực phẩm, nguyên liệu thực phẩm phải rõ nguồn gốc và bảo đảm an toàn, lưu mẫu thức ăn.
  • Thực phẩm phải được chế biến bảo đảm an toàn, hợp vệ sinh.
  • Thực phẩm bày bán phải để trong tủ kính hoặc thiết bị bảo quản hợp vệ sinh, chống được bụi, mưa, nắng và sự xâm nhập của côn trùng và động vật gây hại; được bày bán trên bàn hoặc giá cao hơn mặt đất.

5. Thủ tục và hồ sơ cấp giấy an toàn vệ sinh thực phẩm cho nhà hàng

Thủ tục cấp:

Bước 1: Chuẩn bị hồ sơ ( gồm 1 bộ)

  • Đơn đề nghị xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho quán ăn (theo mẫu quy định)
  • Giấy phép đăng ký kinh doanh có ngành nghề thực phẩm.
  • Bản thuyết minh về cơ sở vật chất, trang thiết bị, dụng cụ bảo đảm điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm theo quy định của cơ quan quản lý nhà nước có thẩm quyền
  • Giấy xác nhận đủ sức khỏe của chủ cơ sở và người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm do cơ sở y tế cấp huyện trở lên cấp
  • Danh sách nhân viên đã được tập huấn kiến thức về an toàn vệ sinh thực phẩm của chủ cơ sở và của người trực tiếp sản xuất, kinh doanh thực phẩm theo quy định.

Bước 2: Nộp hồ sơ đến cơ quan có thẩm quyền cấp, cụ thể như sau

Bước 3: Thẩm định hồ sơ và việc đáp ứng điều kiện cấp của cơ sở.

Thẩm xét hồ sơ:

Trong thời gian 05 ngày làm việc, kể từ khi nhận đủ hồ sơ, cơ quan tiếp nhận hồ sơ phải thẩm xét tính hợp lệ của hồ sơ và thông báo bằng văn bản cho cơ sở nếu hồ sơ không hợp lệ;

Nếu quá 60 ngày, kể từ ngày nhận được thông báo hồ sơ không hợp lệ mà  cơ sở không có phản hồi hay bổ sung, hoàn chỉnh hồ sơ theo yêu cầu thì cơ quan tiếp nhận sẽ hủy hồ sơ.

Thẩm định cơ sở:

Sau khi có kết quả thẩm xét hồ sơ hợp lệ, trong thời gian 10 ngày làm việc, cơ quan có thẩm quyền có trách nhiệm thẩm định cơ sở. Trường hợp ủy quyền thẩm định cơ sở cho cơ quan có thẩm quyền cấp dưới phải có văn bản ủy quyền

Bước 3: Cấp giấy chứng nhận

Trường hợp cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo quy định trong vòng 15 ngày, cơ quan có thẩm quyền cấp Giấy chứng nhận cho cơ sở.

6. Thời hạn hiệu lực của Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm

1. Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm có hiệu lực trong thời gian 03 năm.

2. Trước 06 tháng tính đến ngày Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm hết hạn, tổ chức, cá nhân sản xuất, kinh doanh thực phẩm phải nộp hồ sơ xin cấp lại Giấy chứng nhận trong trường hợp tiếp tục sản xuất, kinh doanh.

Nguồn: thanhlap.net

-------------------

Hotline: 0909928884 (Zalo)Văn phòng: (028)77700888 - Tổng đài: 1800.0006

ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ - NHIỆT TÌNH VỀ DỊCH VỤ VÀ ƯU ĐÃI VỚI
MỨC GIÁ TỐT NHẤT

Công Ty Cổ Phần Tư Vấn Tài Chính ACC

Địa chỉ 1ACC Building, Lầu 3, 520-526 Cách Mạng Tháng 8, Phường 11, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh

Địa chỉ 2: 250 Trần Hưng Đạo, Đông Hoà, Dĩ An, TP. Bình Dương

Địa chỉ 3: 27 Mậu Thân, Xuân Khánh, Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

Địa chỉ 4:   01 Nguyễn Dữ, Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵng

Email: acc.giayphep@gmail.com

Prev

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho thịt heo muối (Thủ tục 2019)

Next

Thủ tục xin giấy chứng nhận an toàn thực phẩm tại Quận 1

Hotline
0909928884