Nhận Làm Chứng Nhận Gia Nhập Chuỗi An Toàn Thực Phẩm

Chứng nhận chuỗi thực phẩm an toàn được Ban Quản lý An toàn thực phẩm TP.HCM khởi xướng với mục đích giám sát và đảm bảo chất lượng an toàn thực phẩm các loại nông sản, thực phẩm tại TP.HCM và từ các tỉnh đưa về thành phố tiêu thụ. Chứng nhận này là một minh chứng cho các nhà sản xuất trong việc cung ứng, tạo nguồn thực phẩm an toàn cho người tiêu dùng.

Để đạt được chứng nhận này, các doanh nghiệp phải đáp ứng đúng các tiêu chuẩn luật định về chất lượng cũng như hệ thống quản lý và kiểm soát chất lượng toàn diện. Trong đó, các cơ sở phải được cấp Giấy chứng nhận VietGAP hoặc Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm theo Quy chuẩn kỹ thuật quốc gia.

Đối tượng được cấp xác nhận chuỗi: Nông sản, thực phẩm được cấp xác nhận sản phẩm chuỗi cung cấp thực phẩm an toàn là sản phẩm được bán tại các cơ sở kinh doanh thực phẩm (cửa hàng, quầy hàng tại chợ, siêu thị ...). Chủ cơ sở kinh doanh nông sản, thực phẩm có nhu cầu, có thể tự nguyện đăng ký để được xác nhận.

Chứng nhận chuỗi thực phẩm an toàn

A.    Điều kiện để được Chứng nhận chuỗi an toàn thực phẩm:

I.  Nếu là các cở sở riêng lẻ kết nối với nhau thành một chuỗi an toàn toàn thực phẩm thì:

1)     Tất cả các cơ sở qua từng giai đoạn liên quan đến sản phẩm phải được chứng nhận đủ điều kiện vệ sinh an toàn thực phẩm:

-      Cơ sở sản xuất ban đầu: là cơ sở trồng trọt, chăn nuôi, khai thác, nuôi trồng thủy sản….

-      Cơ sở sơ chế, chế biến, bảo quản, vận chuyển đến cơ sở kinh doanh, án sản phẩm cho người tiêu dùng

-      Cơ sở kinh doanh: là nơi cung ứng sản phẩm tận tay người tiêu dùng

2)     Sản phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng được cơ quan chức năng định kỳ lấy mẫu giám sát theo quy định và kết quả kiểm nghiệm đáp ứng các quy chuẩn, quy định hiện hành về an toàn thực phẩm.

II. Nếu một cơ sở quản lý toàn bộ chuỗi an toàn thực phẩm của sản phẩm từ khâu sản xuất, sơ chế, chế biến, kinh doanh thì:

1)     An toàn thực phẩm sẽ được kiểm tra và chứng nhận đủ điều kiện đảm bảo an toàn thực phẩm ở khâu sản xuất cuối cùng trước khi bán cho người tiêu dùng.

2)     Sản phẩm trước khi đến tay người tiêu dùng được cơ quan chức năng định kỳ lấy mẫu giám sát theo quy định và kết quả kiểm nghiệm đáp ứng các quy chuẩn, quy định hiện hành về an toàn thực phẩm.

 

B.    Hồ sơ xin cấp giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm và hồ sơ xin gia nhập chuỗi an toàn thực phẩm bao gồm:

I.  HỒ SƠ XIN CẤP GIẤY PHÉP VỆ SINH AN TOÀN THỰC PHẨM

-      Giấy phép kinh doanh, quyết định thành lập có xác nhận của cơ sở

-      Đơn xin cấp giấy Vệ sinh an toàn thực phẩm

-      Danh sách nhân viên khám sức khỏe của cơ sở

-      Chứng nhận tập huấn kiến thức vệ sinh An toàn thực phẩm của nhân viên và chủ cơ sở kinh doanh, có xác nhận của đơn vị

-      Bảng thuyết minh cơ sở vật chất của cơ sở kinh doanh, sản xuất

-      Quy trình sản xuất, chế biến, phục vụ của cơ sở đăng ký xin giấy phép vệ sinh an toàn thực phẩm

-      Giấy ủy quyền ( nếu chủ cơ sở không trực tiếp quản lý)

 

II. HỒ SƠ XIN CHỨNG NHẬN CHUỖI AN TOÀN THỰC PHẨM

Đối với cơ sở sản xuất:

  • - Giấy đề nghị đăng ký tham gia chuỗi thực phẩm an toàn
  • - Giấy đăng ký kinh doanh
  • - Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
  • - Giấy công bố hợp quy; hoặc Giấy công bố phù hợp quy định; hoặc Giấy công bố tiêu chuẩn sản phẩm đối với sản phẩm là thành phẩm
  • - Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm trong sản xuất, kinh doanh của chủ cơ sở và người lao động trực tiếp. 
  • - Giấy khám sức khỏe của chủ cơ sở và người lao động trực tiếp theo quy định của bộ y tế.
  • - Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ sản xuất thực phẩm
  • - Sơ đồ mặt bằng cơ sở
  • - Bản mô tả quy trình sản xuất
  • - Giấy chứng nhận áp dụng hệ thống quản lý chất lượng (nếu có).

Đối với cơ sở kinh doanh

  • - Giấy đăng ký tham gia chuỗi thực phẩm an toàn
  • - Giấy đăng ký kinh doanh
  • - Giấy chứng nhận cơ sở đủ điều kiện an toàn thực phẩm
  • - Giấy xác nhận kiến thức về an toàn thực phẩm trong sản xuất kinh doanh của chủ cơ sở và người lao động trực tiếp.
  • - Giấy chứng nhận sức khỏe của chủ cơ sở và người lao động trực tiếp theo quy định của bộ y tế.
  • - Bản vẽ chứng minh có khu vực, bảo quản, kinh doanh riêng cho sản phẩm chuỗi.
  • - Giấy chứng nhận áp dụng hệ thống quản lý chất lượng (nếu có)
  • - Hồ sơ chứng minh nguồn nguyên liệu đầu vào là sản phẩm thuộc chuỗi
  • - Đối với cơ sở kinh doanh thực phẩm thuộc trách nhiệm quản lý của ngành Công Thương cần bổ sung thêm “Bản thuyết minh cơ sở vật chất, trang thiết bị và dụng cụ kinh doanh thực phẩm” 

Nguồn: thanhlap.net

-------------------

Hotline: 0909928884 (Zalo)Văn phòng: (028)77700888 - Tổng đài: 1800.0006

ĐỂ ĐƯỢC TƯ VẤN MIỄN PHÍ - NHIỆT TÌNH VỀ DỊCH VỤ VÀ ƯU ĐÃI VỚI
MỨC GIÁ TỐT NHẤT

Công Ty Cổ Phần Tư Vấn Tài Chính ACC

Địa chỉ 1ACC Building, Lầu 3, 520-526 Cách Mạng Tháng 8, Phường 11, Quận 3, TP. Hồ Chí Minh

Địa chỉ 2: 250 Trần Hưng Đạo, Đông Hoà, Dĩ An, TP. Bình Dương

Địa chỉ 3: 27 Mậu Thân, Xuân Khánh, Ninh Kiều, TP. Cần Thơ

Địa chỉ 4:   01 Nguyễn Dữ, Hải Châu, Thành Phố Đà Nẵng

Email: acc.giayphep@gmail.com

Prev

Thủ Tục Làm Giấy Chứng Nhận An Toàn Thực Phẩm 2019

Next

Giấy chứng nhận an toàn thực phẩm cho thịt heo muối (Thủ tục 2019)

Hotline
0909928884